hír

A cserzőműhelyeket gyakran a jellegzetes és kellemetlen „szulfidszaggal” társítják, amelyet valójában a szulfidos gáz, más néven hidrogén-szulfid alacsony koncentrációja okoz. Már a 0,2 ppm-es H2S-szint is kellemetlen az ember számára, a 20 ppm-es koncentráció pedig elviselhetetlen. Ennek eredményeként a bőrgyárak kénytelenek bezárni a gerendaházak működését, vagy arra kényszerülnek, hogy a lakott területektől távolabb helyezkedjenek el.
Mivel a gerendaház és a cserzés gyakran ugyanabban a létesítményben történik, a szag valójában a kisebb probléma. Emberi tévedésből fakadóan mindig fennáll annak a veszélye, hogy savas úszók keverednek a szulfidtartalmú gerendaházi úszóval, és nagyobb mennyiségű H2S szabadul fel. 500 ppm-nél az összes szaglóreceptor blokkolva van, ezért a gáz észrevehetetlenné válik, és 30 perces expozíció életveszélyes mérgezést eredményez. 5000 ppm (0,5%) koncentrációnál a toxicitás annyira kifejezett, hogy egyetlen levegővétel is elegendő ahhoz, hogy másodperceken belül azonnali halált okozzon.
Mindezen problémák és kockázatok ellenére a szulfid már több mint egy évszázada a legkedveltebb vegyszer a szőrtelenítéshez. Ez a nem elérhető, működőképes alternatíváknak tudható be: a szerves szulfidok alkalmazása kivitelezhetőnek bizonyult, de az ezzel járó többletköltségek miatt nem igazán elfogadott. A kizárólag proteolitikus és keratolitikus enzimekkel történő szőrtelenítést újra és újra kipróbálták, de a szelektivitás hiánya miatt a gyakorlatban nehéz volt ellenőrizni. Sok munkát fektettek be az oxidatív szőrtelenítésbe is, de a mai napig nagyon korlátozott a használata, mivel nehéz egyenletes eredményt elérni.

A szőrtelenítési folyamat

Covington számításai szerint az ipari minőségű nátrium-szulfid elméleti szükséges mennyisége (60-70%) egy hajégetéshez mindössze 0,6% a bőr tömegéhez viszonyítva. A gyakorlatban a megbízható eljáráshoz használt jellemző mennyiségek jóval magasabbak, 2-3%. Ennek fő oka az a tény, hogy a szőrtelenítés sebessége az úszóban lévő szulfidionok (S2-) koncentrációjától függ. A rövid úszót általában nagy koncentrációjú szulfid előállítására használják. Ennek ellenére a szulfidszint csökkentése negatívan befolyásolja a teljes szőrtelenítést elfogadható időn belül.
Ha közelebbről megvizsgáljuk, hogy a szőrtelenítés mértéke hogyan függ az alkalmazott vegyszerek koncentrációjától, teljesen nyilvánvaló, hogy egy adott folyamatnál különösen nagy koncentrációra van szükség közvetlenül a támadás helyén. A hajégés során ez a támadáspont a hajkéreg keratinja, amelyet a cisztinhidak lebontása következtében a szulfid lebont.
Egy hajbiztos eljárásban, ahol a keratint az immunizálási lépés védi, a támadás pontja elsősorban a hajhagymák fehérjéje, amely vagy kizárólag a lúgos körülmények hatására, vagy ha jelen vannak, proteolitikus enzimek hatására hidrolizál. A második és ugyanilyen fontos támadáspont a hajhagymák felett elhelyezkedő előkeratin; proteolitikus hidrolízissel, a szulfid keratolitikus hatásával kombinálva lebontható.
Bármilyen eljárást is alkalmaznak a szőrtelenítéshez, rendkívül fontos, hogy ezek a támadási pontok könnyen elérhetőek legyenek a technológiai vegyszerek számára, lehetővé téve a szulfid magas helyi koncentrációját, ami viszont nagymértékű szőrtelenítést eredményez. Ez egyben azt is jelenti, hogy amennyiben az aktív technológiai vegyszerek (pl. mész, szulfid, enzim stb.) könnyen hozzáférhetõk a döntő helyekhez, akkor ezeknek a vegyszereknek a felhasználása lényegesen kisebb mennyiségben lehetséges.

Az áztatás kulcsfontosságú tényező a hatékony szőrtelenítéshez

A szőrtelenítési eljárásban használt összes vegyszer vízben oldódik, és a víz a folyamat közege. A zsír ezért természetes gátat képez, amely csökkenti a szőrtelenítő vegyszerek hatékonyságát. A zsír eltávolítása jelentősen javíthatja a későbbi szőrtelenítési folyamat teljesítményét. Következésképpen a hatékony szőrtelenítés alapjait jelentősen csökkentett vegyszerkínálattal már az áztatási lépésben meg kell teremteni.
A cél a haj és a bőrfelület hatékony zsírtalanítása, valamint a faggyús zsír eltávolítása. Másrészt el kell kerülni a túl sok zsír eltávolítását általában, különösen a húsról, mert gyakran nem lehet emulzióban tartani, és zsíros elkenődés lesz az eredmény. Ez a kívánt „száraz” helyett inkább zsíros felületet eredményez, ami rontja a szőrtelenítési folyamat hatékonyságát.
Míg a zsírok szelektív eltávolítása a bőr egyes szerkezeti elemeiről a szőrtelenítő vegyszerek későbbi támadásainak teszi ki azokat, a bőr más részei ugyanakkor megvédhetők tőle. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a lúgos körülmények között végzett áztatás, amelyet alkáliföld-vegyületek biztosítanak, végül jobb oldali és hasi teltségű bőrt eredményez, és nagyobb a használható terület. Egyelőre nincs teljesen meggyőző magyarázat erre a jól bebizonyított tényre, de az analitikai adatok azt mutatják, hogy a lúgos földdel való áztatás valóban nagyon eltérő zsírtartalmú anyagok eloszlását eredményezi a bőrön belül, mint a szódabikarbónás áztatásnál.
Míg a szódabikarbónával a zsíroldó hatás meglehetősen egyenletes, addig a földlúgok alkalmazása a bőr laza szerkezetű területein, azaz a héjon magasabb zsírtartalmú anyagokat eredményez. Hogy ez a zsír más részekből történő szelektív eltávolításának vagy a zsíros anyagok újralerakódásának köszönhető-e, azt jelenleg nem lehet megmondani. Bármi legyen is a pontos ok, a vágáshozamra gyakorolt ​​jótékony hatás tagadhatatlan.
Egy új szelektív áztatószer a leírt hatásokat használja ki; csökkentett szulfid kínálattal biztosítja az optimális feltételeket a jó szőrgyökér- és finomszőrtelenítéshez, ugyanakkor megőrzi a has és az oldalak épségét.

Alacsony szulfid tartalmú, enzimatikusan támogatott szőrtelenítés

A bőr megfelelő előkészítése után az áztatás során a szőrtelenítés leghatékonyabban az enzimatikus proteolitikus készítmény és a szulfid keratolitikus hatásának kombinációját alkalmazó eljárással érhető el. A szőrbiztos eljárás során azonban a szulfidkínálat most drasztikusan, a nagyobb szarvasmarhabőrök bőrtömegéhez viszonyítva mindössze 1%-ra csökkenthető. Ez minden kompromisszum nélkül megtehető a szőrtelenítés sebességét és hatékonyságát vagy a szőrzet tisztaságát illetően. Az alacsonyabb ajánlat emellett jelentősen csökkenti a szulfidszintet a meszező úszóban, valamint a bőrben (kevesebb H2S szabadul fel a későbbi mésztelenítésnél és pácolásnál!). Még egy hagyományos hajégetési eljárás is elvégezhető ugyanolyan alacsony szulfidtartalom mellett.
A szőrtelenítéshez a szulfid keratolitikus hatásán kívül mindig proteolitikus hidrolízisre van szükség. A fehérjéből álló hajhagymát és a felette elhelyezkedő előkeratint meg kell támadni. Ez lúgosítással és adott esetben proteolitikus enzimekkel valósul meg.
A kollagén hajlamosabb a hidrolízisre, mint a keratin, és mész hozzáadása után a natív kollagén kémiailag módosul, és ezáltal érzékenyebbé válik. Ezenkívül a lúgos duzzanat a bőrt fizikai sérülésekre is érzékenysé teszi. Ezért sokkal biztonságosabb a mész hozzáadása előtt alacsonyabb pH-n végrehajtani a proteolitikus támadást a hajhagymákon és az előkeratinon.
Ezt egy új proteolitikus enzimatikus szőrtelenítő készítménnyel lehet elérni, amelynek legnagyobb aktivitása 10,5 pH körül van. A meszezési folyamat tipikus 13 körüli pH-értékénél az aktivitás lényegesen alacsonyabb. Ez azt jelenti, hogy a bőr kevésbé van kitéve a hidrolitikus lebomlásnak, amikor a legérzékenyebb állapotban van.

Alacsony szulfid és mészszegény haj biztonságos eljárás

A bőr laza szerkezetű területeit védő áztatószer és a magas pH-n deaktivált enzimes szőrtelenítő készítmény optimális feltételeket biztosít a legjobb minőség és a lehető legnagyobb felhasználható bőrfelület eléréséhez. Ugyanakkor az új szőrtelenítő rendszer lehetővé teszi a szulfid kínálat jelentős csökkentését még hajégés esetén is. De a legnagyobb előnyök akkor érhetők el, ha hajbiztos eljárásban használják. A rendkívül hatékony áztatás és a speciális enzimkészítmény szelektív proteolitikus hatásának együttes hatásai rendkívül megbízható szőrtelenítést eredményeznek a finom szőr és a szőrgyökerek problémái nélkül, valamint a szőrzet jobb tisztaságát.

A rendszer javítja a bőr kinyílását, ami puhább bőrt eredményez, ha ezt nem kompenzálja a mészkínálat csökkentése. Ez a szőrszál szűrővel történő szűrésével kombinálva az iszap jelentős csökkenéséhez vezet.

Következtetés

Kénszegény, mészszegény eljárás, jó hám-, szőrgyökér- és finomszőrtelenítéssel a bőr megfelelő előkészítésével áztatásban lehetséges. Egy szelektív enzimatikus segédanyag használható a szőrtelenítéshez anélkül, hogy befolyásolná a szem, a has és az oldalak integritását.
A két terméket kombinálva a technológia a következő előnyöket nyújtja a hagyományos munkamódszerhez képest:

- fokozott biztonság
- sokkal kevésbé kellemetlen szagok
- lényegesen csökkentett környezetterhelés – szulfid, nitrogén, KOI, iszap
- optimalizált és egyenletesebb hozam az elrendezésben, a vágásban és a bőrminőségben
- alacsonyabb vegyszer-, folyamat- és hulladékköltségek